Cornelia Thomsen est née en 1970 à Rudolstadt, en Thuringe, dans l’ancienne Allemagne de l’Est. Elle a suivi une formation de quatre ans à la manufacture de porcelaine de Meissen. Après la chute du rideau de fer en 1989, Thomsen a obtenu une licence et une maîtrise à l’université d’art et de design d’Offenbach/Francfort. En 2006, Thomsen s’est installée à Manhattan avec sa famille et a cofondé la Thomsen Gallery, spécialisée dans l’art japonais. Thomsen travaille avec différents supports : huile, aquarelle, dessin et gravure. Ses aquatintes basées sur les ratios mathématiques de la Grèce antique ont récemment été acquises par le Metropolitan Museum, le Cleveland Museum of Art et le MFA Houston.  
Thomsen a participé à des expositions individuelles et collectives à New York, Tokyo et Düsseldorf. Elle intervient régulièrement sur les thèmes de la division de l’Allemagne après la Seconde Guerre mondiale et du rôle des femmes dans la société. L’artiste vit et travaille à Manhattan.